Casería 7 Fuentes es un proyecto integral de turismo rural y desarrollo sostenible ubicado en la Aldea de Cuenca, Hinojares (Jaén), dentro del Parque Natural de Cazorla. Combina alojamiento rural de calidad, gastronomía local, producción artesanal y proyectos agroecológicos bajo una misma marca.

Su objetivo es revitalizar el entorno rural, creando valor económico, social y ambiental a través de la innovación, el respeto por la tierra y la puesta en valor del patrimonio natural y cultural.